Kategorie: Alles was schmeckt

Zutaten 150g Buchweizenmehl 50g gemahlene Haselnüsse 75g Xylith (Birkenzucker) 50g Kokosblütenzücker 2 Eier 125g weiche Margarine oder Butter 2TL Päckchen Backpulver 2EL Mandelmilch oder Milch etwas abgeriebene Orangenschale Prise Salz etwas Tonkazucker (optional) 4 Birnen 2 EL Rosinen (optional) 2 EL Aprikosenmarmelade Ich habe auf der Instagram-Seite von madame.cuisine ein tolles Rezept gefunden, welches ich…

Zutaten 300g Schär für Kuchen und Kekse 70g Reismehl 120g Xylith (Birkenzucker) 3 Eier 130g weiche Margarine oder Butter 1/2 Päckchen Backpulver 80ml Mandelmilch oder Milch Prise Zimt etwas Vanilleextrakt 2 EL Mandelplättchen 350-400g Pflaumen Im Herbst muss immer irgendwie ein Pflaumenkuchen her und hier ist genau das passende Rezept. Zuallererst die Pflaumen waschen, viertel…

Zutaten Teig: 220g Schär für Kuchen und Kekse 140g kalte Margarine 80g Xylith (Birkenzucker) 1 Ei Vanillextrakt Streusel: 60g glutenfreie Haferflocken 40g Mandelplättchen Käsekuchenschicht: 450g Magerquark 190g Frischkäse 30g Speisestärke 70g Xylith Flavor Drops Lemon Cheesecake 1 Bio-Zitrone 4 Stangen Rhabarber Und gleich noch ein Rhabarberkuchenrezept, welches ich auf der Seite von Freiknuspern.de entdeckt und…

Zutaten Teig: 150g glutenfreie Haferflocken 50g gemahlene Mandeln 25g Buchweizenmehl 5g Backpulver 50g Xylith (Birkenzucker) 50g Reissirup 1 Ei 120g Joghurt pur (hier auf Sojabasis) 1/2 Tl Zimt 150ml Mandeldrink Vanillextrakt Käsekuchenschicht: 300g Magerquark 150g Frischkäse 1 Ei 30g Puddingpulver 1 Päckchen Vanillezucker 20g Xylith Flavor Drops Lemon Cheesecake on top: 400g Rhabarber Den Rhabarber…

Zutaten Teig: 2 Eier (Gr.M) 140g Schär glutenfreie Mix-It Mehlmischung 30g Vanilleeiweißpulver gf 75g Margarine 1 Päckchen Vanillezucker 75g Erythrit 25g Kokosblütenzucker 75g Skyr pur oder Joghurt pur 7g Backpulver 75ml Mandeldrink 100g Johannisbeeren on top: Puderzucker mit Zitrone getrocknete Himbeeren und Zuckerperlen (optional) Die weiche Margarine mit dem Erythrit, dem Kokosblüten- und Vanillezucker schaumig…

Zutaten Teig: 2 Eier (Gr.L) 55g Kastanienmehl 50g Maisstärke 45g gemahlene Mandeln 5g Backpulver 70g Erythrit 90g Butter (flüssig) Apfelschicht 300g Äpfel 20ml Agavendicksaft 10g Kokosblütenzucker Zimt on top: 10g Mandelsplitter Die Äpfel würfeln, mit Kokosblütenzucker, Agavendicksaft und Zimt vermengen und erst einmal beiseite stellen. Dann den Teig aus aus allen Zutaten zusammenstellen und verrühren…

Zutaten 125g Maismehl 175g Weizen- oder Dinkelmehl 10g Maisgrieß (Polenta) 4g Trockenhefe 250ml warmes Leitungswasser 1 Ei 1 TL Salz 1 TL Zucker Im ersten Schritt 75ml Wasser zum Kochen bringen, den Maisgrieß und eine Prise Salz einrühren und bei minimaler Hitze quellen lassen. In einer Schüssel das Maismehl, Weizen- oder Dinkelmehl, Zucker, Trockenhefe und…

Zutaten Teig: 1 Ei 30g Maismehl 30g Vanille-Eiweißpulver 3g Backpulver 150g Magerquark Flavour Drops nach Wahl (z.B. Zimt, Schmalzkuchen, Toffee etc.) Berren-Puddingschicht: 120g Heidelbeeren (o.a.) 20g Vanille-Puddingpulver Flavour Drops Heidelbeere 100-120ml Mandeldrink oder Wasser Streusel: 20g weiche Margarine 30g Instant Oats Flavour Drops nach Wahl Die Heidelbeeren in einen Topf geben und mit etwas Wasser…

Zutaten Biskuit: 2 Eier 30g Dinkelmehl Typ 630 5g Backpulver 20g Vanille-Eiweißpulver 40ml Mandelmilch 50g Erythrit Vanillearoma Flavour Drops Vanille Füllung: 200g Rhababer 1/2 Packung Vanillepuddingpulver 50g Erythrit Den Rhababer waschen, in 1cm breite Stücke schneiden und in etwas kochendem Wasser (ca. 150ml) und dem Erythrit weich kochen und dann von der Herdplatte nehmen. Das…

Zutaten Für den Kuchen: 60g Dinkelmehl Typ 630 1 Banane (ca. 100g) 150g Magerquark 30g Double Chocolate Whey 25g Backkakao 70ml Mandelmilch 6g Schokopulver von ESN (Flav’n’Tasty) 10g Schokopuddingpulver 1 Ei 3g Natron 5g Backpulver 100g Heidelbeeren Dies ist ein Rezept aus dem Kapitel „Resteverwertung und ein Kuchen muss her“. Dafür erst einmal die Banane…