Kategorie: Alles was schmeckt

Zutaten Cookies: 60g Schokoaufstrich (hier zuckerfreies Protein Spread von Women’s Best) 130g Dinkelmehl Typ 630 2 Eier 35g Cookies & Cream Eiweißpulver 1 TL Backpulver Schoko-Flavour-Drops etwas Milch  on top: Zartbitter-Schokolade   Die Schokocreme mit den zwei Eiern und dem Handmixer schaumig schlagen. Dann nach und nach das Eiweißpulver und das Mehl und das Backpulver…

Zutaten Boden: 100g Dinkelmehl Typ 630 3 EL Apfelmark ohne Zucker (ca. 80g) 65g Margarine light (Lätta mit Buttermilch) 7g Backpulver 75g Erythrit Quarkschicht: 250g Magerquark 1 Ei 1 EL Mehl 100g Erythrit Schuss Mandelmilch etwas Zitrone Vanillextrakt Puddingschicht: 25g Puddingpulver ca. 140ml Milch Vanille-Flavourdrops 2 Eier (getrennt) 75g Margarine light   Oh! Mein! Gott!…

Zutaten Basisrezept: 130g geraspelte Zucchini 30g Haferflocken 60-70g Magerquark 150ml Milch (am liebsten Mandel) 5g Flohsamenschalen Süße nach Wahl (hier Agavendicksaft) Topping: Obst oder alles, worauf man Lust hat   Zucchini zum Frühstück? Klingt erstmal komisch, schmeckt aber geil! Dafür die Zucchini klein raspeln und zusammen mit den Haferflocken und der Milch etwa 10min köcheln…

Zutaten Kuchenmasse: 25g Mandelmehl 35g Schmelzflocken Dinkel-Hafer 25g reines Erdnussmus ohne Zucker 10g Erythrit 90g Apfelmark ohne Zucker 1 Ei 125g Magerquark 50ml Mandelmilch 5g Flavour Pulver Zimt Vanilleextrakt on top: Obst (hier etwa 90g Pflaumen) White Chocolate Drops ohne Zucker   Wer Erdnuss liebt, sollte diesen Kuchen probieren. Er ist unglaublich lecker und bereits…

Zutaten 430g Hokkaido-Kürbis 210g Süßkartoffeln 300g Karotten 200ml Kokosmilch 800ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskatnuss Ingwer gemahlen optional: etwas Sojasoße on top (optional): ein paar Kerne Petersilie   Neues Jahr, neue Kürbissuppe. Achtung, wer es so gar nicht lieblich mag, der sollte dieses Rezept nicht nachmachen, denn durch die Süßkartoffeln und die Kokosmilch bekommt die Suppe…

Zutaten Boden: 120g Instant Oats 40g Apfelmark (hier mit Aprikose) 40g Pudererythrit 80-100ml Mandelmilch 5g Backpulver Vanilleextrakt Flavour Drops Butterkeks Apfel-Puddingschicht: 1 Apfel (hier Pink Lady) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 300ml Wasser 20g Apfelmark Schuss Mandelmilch 20g gehackte Nüsse nach Wahl (hier Mandeln und Erdnusskerne) Flavour Drops Vanille   Für den Boden die Instant Oats mit…

Zutaten Schokobrownie: 200g Rote Beete (vorgekocht) 250g Dinkelvollkornmehl 100g gemahlene Haselnüsse 40g Kakao stark entölt 30g Erythrit 40g Puder-Erythrit 120ml Mandelmilch 40ml pflanzliches Öl 80g Apfelmark (hier mit Aprikose) 1 Tütchen Backpulver (8g) Vanilleextrakt 1 TL Zimt 1/2 TL Salz Glasur: 20g Puder-Erythrit Zitronensaft Schokobrownie mit Rote Beete?! WHAT?! Geht! Geht sogar sehr gut!!! Also…

Zutaten 300g Dinkelmehl Typ 1050 150g Magerquark 1 Päckchen Backpulver 75g Speckwürfel light 1 EL Apfelessig 1 TL Salz 1 TL Rosmarin 10g Leinsamen ca. 100 ml fettarme Milch   Eins der besten Brote, die ich bisher gebacken habe. Einfach alle Zutaten (außer der Milch) in eine Schüssel geben und mit einem Knethaken verkneten. Nach…

Zutaten Kuchenmasse: 150g Apfelmark (mit Aprikose) 150g Magerquark 30g Schmelzflocken Dinkel-Hafer 30g Instant Oats 30g Cookies Whey (oder jedes andere) 5g Backpulver 3 Pflaumen Flavour Drops nach Wahl on top: 2 Pflaumen in Scheiben   Expresskuchen gefällig? Dann kommt hier ein „Schmeiß-alles-zusammen-und-rühr-um-Kuchen“. Noch ein bisschen Obst untermischen (hier klein geschnittene Pflaumen) und mit ein paar…

Zutaten Donuts: 200g Hüttenkäse 200g Magerquark 1 Ei 15g Double Chocolate Whey 10g Kakao Nibs 2 Pflaumen Flavour Drops nach Wahl   Die Lust am backen geht über den Sommer immer etwas verloren, doch nun habe ich mal wieder ein paar Donuts in den Ofen geschoben. Dafür die Pflaumen klein würfeln und dann ganz easy…