Kategorie: Alles was schmeckt

Zutaten Boden: 20g Dinkelkleie 50g Dinkelmehl 630 100g zuckerfreier Apfelmus Flavour Drops nach Wahl (bei mir Vanille) Zwischenschicht: 35g Heidelbeeren Grieß-Quarkmasse: 210g Magerquark 1 Ei 30g Dinkelgrieß 40ml Milch 35g Whey Vanille Flavour Drops Blueberry on top: 35g Heidelbeeren Grieß, Quark und Heidelbeeren – eine meiner liebsten Kombinationen. Meines Erachtens gehen Heidel- und/ oder Himbeeren…

Zutaten Brownie: 125g zuckerfreier Apfelmus 40g Dinkelmehl 630 20g Whey Double Chocolate 20g Whey Cookies’n’Cream 25g Kakaopulver stark entölt 25g Erythrit 1 Ei 1/2 TL Natron 40-50ml fettarme Milch Zwischenschicht: 100g Himbeeren Cheesecakemasse: 150g Magerquark 55g Frischkäse light 1 Ei 1/2 Päckchen Vanille- oder Sahnepuddingpulver 15g Erythrit 20g Whey Vanille Flavour Drops Vanille   Für…

Zutaten Boden und Streusel: 100g Dinkelmehl 1050 25g Whey Double Chocolate 20g Kakaopulver stark entölt 60g Erythrit 50g Butter light Masse: 500g Magerquark 100g Frischkäse light 1 Ei 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 50g Erythrit etwas Zitronen- und Orangenschale Flavour Drops Vanille 100g Heidelbeeren   Für den Boden und die Streusel alle trockenen Zutaten vermischen. Dann die…

Zutaten 300g Vollkorn-Dinkelmehl 1 Päckchen Trockenhefe 300ml warmes Leitungswasser 1 EL Apfelessig 1 TL Salz 20g Sonnenblumenkerne 20g Kürbiskerne 10g Leinsamen 10g Chiasamen 10g gepuffter Amaranth   Die Hefe im Wasser auflösen, dann den Schuss Apfelessig dazugeben. Die Mischung dann zum Mehl geben und ordentlich verkneten. Die Kerne dazugeben und nochmals ordentlich durchkneten. Mann kann…

Zutaten 200g Mandelmehl 50g Dinkelmehl 250g Magerquark 2 Eier 150g Erythrit 150ml Milch 1,5% 5g Backpulver Flavour Drops Butterkeks Puderxucker on top Geht ganz einfach und ist so lecker, dass sogar mein Herzensmensch gesagt hat, dass ich den öfters machen darf und man ihn dann auch super mit Rosinen oder Kirschen oder anderem Obst ergänzen…

Zutaten kleine Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 245g) 1,5 EL Olivenöl Paprikapulver Knoblauchpulver Kreuzkümmel   Momentan verzichte ich auf Zucker und versuche auch weitestgehend Zuckerersatzstoffe wegzulassen. Das Einzige, was ich mir gönne, ist etwas Obst. Nun ja, da Schokolade und Gummibärchen tabu sind, überlege ich immer, was ich knabbern könnte und habe gelesen, dass geröstete Kichererbsen lecker…

Zutaten 150g Quinoa 450ml Gemüsebrühe 60g rote Paprika 150g saure Sahne (10%) 60g Mozzarella light Bio Kräutermischung TK 25g Hähnchenbrust-Aufschnitt Petersilie (on top)   Den Quinoa waschen und dann in der Gemüsebrühe 10 min kochen, bis er gar ist. Sollte noch etwas Flüssigkeit im Topf sein, diese abgießen. Den Quinoa mit Salz, Pfeffer und Paprika…

Zutaten 1/2 Banane (etwa 50g) 20g Kakao schwach entölt 1 Ei 20g Double Chocolate Eiweißpulver 20g Coffee Caramel Eiweißpulver 15g Haferkleie 20g Dinkel-Schmelzflocken 90ml Milch 1,5% 1 TL Backpulver Die Banane zermatschen und alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Sollte er zu fest sein, noch etwas mehr Milch dazugeben. Den Teig…

Zutaten 200g Apfelmark ohne Zucker 50g Kakao schwach entölt 2 Eier 150g Dinkelmehl Type 630 1 gestrichener TL Backpulver etwas Zimt Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und diesen in eine kleine Form geben. Den Kuchen dann etwa 45 Minuten bei 180 Grad backen. Achtung: Da er komplett ohne Süßstoffe und nur mit der…

Zutaten Plunderteig (für 2 Stück): 20g feine Haferflocken 60g Dinkelmehl Type 630 150g Magerquark 20ml Milch 1,5% 15g Whey (ich hatte Cookies ’n Cream) 1 Ei extra 15g Haferflocken fein oder kernig Füllung: 60g Schattenmorellen ohne Zucker (man kann auch Himbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Äpfel etc. nehmen) Auf einem Instagram-Account eines Fitnessgirls (@fitnessanni) habe ich dieses…