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Zutaten Plunderteig (für 2 Stück): 20g feine Haferflocken 60g Dinkelmehl Type 630 150g Magerquark 20ml Milch 1,5% 15g Whey (ich hatte Cookies ’n Cream) 1 Ei extra 15g Haferflocken fein oder kernig Füllung: 60g Schattenmorellen ohne Zucker (man kann auch Himbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Äpfel etc. nehmen) Auf einem Instagram-Account eines Fitnessgirls (@fitnessanni) habe ich dieses…

Zutaten Riegel: 200g Datteln entsteint und getrocknet 150ml Wasser 80g reines Erdnussmus 185g kernige Haferflocken 200g feine Haferflocken 30g Amaranth gepufft 60g Sultaninen 20g gehackte Mandeln 20g Sonnenblumenkerne 20g Kürbiskerne 15g Cashewkerne Zu allererst müssen die Datteln 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden, damit es der Mixer leichter hat. Danach das Wasser abgießen und die…

Zutaten für 2 Portionen (alles ca-Werte): 2 Hähnchenbrustfilets (je 185g) 185g Tomaten 100g rote Paprika 450g passierte Tomaten 20g Tomatenmark Koriander, Salz, Paprika edelsüß, Zimt, Kreuzkümmel, Chili, frische Petersilie optional: 1 Zwiebel frischer Knoblauch Mozzarella zum überbacken   Shakshuka ist ein Rezept aus dem orientalischen Raum und wird eigentlich mit Ei und ohne Hähnchen gemacht.…

Zutaten Boden: 60g Dinkelmehl 60g Haferkleie 20g Double Chocolate Eiweißpulver 12g Backkakao schwach entölt 30g Apfelmark ohne Zucker 50ml Wasser Masse: 200g Magerquark 200g körniger Frischkäse 1 Ei 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 150g Schattenmorellen ohne Zucker 7g Erythrit Vanillearoma abgeriebene Zitronenschale 10 Tropfen Flavour Drops Vanille  Neues Jahr, neue Rezepte. Und es beginnt mit einem Käsekuchen,…

Zutaten Cookies: 120g feine Haferflocken 10g kernige Haferflocken 50g Margarine 1 Ei 100ml fettarme Milch 7 Flavour Drops Gingerbread 1 TL Backpulver 1 TL Lebkuchengewürz 20g Erdnusskerne  Die Margarine schmelzen und alle Zutaten zusammenrühren. Die Masse etwas stehen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufsaugen können. Dann teelöffelgroße Kleckse auf ein Backblech geben und im…

Zutaten Gingerbread: 100g Margarine 150g Zuckerrübensirup 280g Dinkelmehl Typ 630 120g Dinkelmehl Typ 1050 100g Xucker light 1 Ei 1 TL Lebkuchengewürz 2 gestrichene TL Ingwer 1 TL Natron 1 Prise Salz 100g Zartbitterkuvertüre Zuckerperlen etc. Mandelplätzchen mit weißer Schokolade 110g Dinkelvollkornmehl 20g Mandelmehl 60g Speisestärke 50g Xucker light 110g Margarine (oder wer mag kann…

Zutaten Für die Kuchenmasse: 50g feine Haferflocken 50g Haferkleie 100g griechischer Joghurt (2%) 50g Xucker light 30g Double Chocolate Whey 1 Ei 1 Banane (ca. 100g) 10g schwach entölter Kakao on top: 100g Pflaumen Die Banane zerdrücken und alle weiteren Zutaten dazugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Diese dann wahlweise in eine runde 18er…

Zutaten Für den Boden: 80g Apfelmark ohne Zuckerzusatz 20g Dinkelgrieß 35g Haferkleie Zimt Für die Käsekuchenmasse: 400g Magerquark 200g Exquisa fitline 0,2% Fett 1 Päckchen Karamellpuddingpulver 30g Xucker light 15g abgeriebene Orangenschale 1 Ei Flavour Drops Gingerbread Zwischenschicht: 2 Pflaumen in Scheiben Den Grieß, die Haferkleie und das Apfelmark vermengen und die Masse auf den…

Zutaten Cookies: 250g Hokkaido 250g Dinkelmehl Type 630 50g Haferkleie 100g brauner Rohrzucker 50g Xucker light 1 Ei 120g Butter light 75g Cranberries gehackt und gezuckert 10g abgeriebene Orangenschale 2 TL Backpulver 1 TL Zimt Prise Salz on top: Zartbitterkuvertüre Den Hokkaido kochen, pürieren und abkühlen lassen. Das Mehl sieben, die Haferkleie und alle trockenen…

Zutaten Auflauf: 240g Hokkaido 110g Brokkoli 50g Karotten 150g Maisgrieß/ Polenta 50g Mais 150g Joghurt mild 1,5% 200g fertige Tomatensoße mit Basilikum 2 Eier on top: orangene Paprikastreifen Tomatenstückchen Das Rezept ist entstanden, weil ich Besuch hatte und vom Essen zu viele Reste übrig geblieben sind. Den Hokkaido, die Karotten und den Brokkoli im Mixer…